商用厨房设计效果图大全

10几个平方的商用厨房怎么布局？

如果是想合理利用空间的话，可以做个L型U型橱柜，绝对没有问题，就是指洗碗池、炉灶和冰箱所围起来的区域。

按照一般准则，这个区域的长度应该不少于8米，且不高于2.7米，三条边的长度加起来应该介于10米之间。如果低于这个范围，那么厨房就显得太拥挤;如果距离太大，做起饭来跑前跑后很是麻烦。“三角地带”的空间大小正合适，才能保证烹饪过程的轻松愉快。

商用厨房冷藏柜优缺点？

内部可以存储食物，有全冷藏也有全冷冻的，关键看你什么方面的需求更大一点，放置砧板这个东西，平时还要在上面进行加工处理的话，我只能建议你买个好一点的，因为现在很多的那些工作台，用的钢板厚度或者做工都是比较差的，买到差的还有可能遇见底部漏水的情况，德玛仕加的一些设备都挺不错的，可以看看，而且售后方面比较可以，如果有问题的话，是可以直接找他们售后电话。

怎样营造舒适的商用厨房工作环境？

商用厨房的工作环境设计，很多人可能以为只要把厨房设备摆放进去就可以了，其实大有讲究，并且对厨师的整个工作流程具有重要的作用。

第一，设备摆放生产线要流畅、无回流的现象。

第二，厨房各区间工作点应紧凑，尽量减少之间的距离，更大程度地提高效率。

第三，要设有分开的人行通道和货物通道，避免安全隐患以及干扰师傅

任何一件好的产品，其价值是靠时间沉淀累积而成的，一套优质的商务厨房亦是如此，只有经受了无数的烹饪过程和运作考验，方能显出厨房的价值，即：排烟是否合理、废物、废水处理是否合格，功能设施是否到位，流程动线是否合理等。

说到商务厨房设计，当然要区别于普通家装厨房的标准，它是一种公共装饰的产品内容，需要注意如下几个维度。

一、找准定位—— 商用厨房设计的第一原则

一提及商务厨房设计，我们的第一品牌联想就是大型酒店、酒楼或高级***，是一些成功人士经常光顾的地方。不过，这样的场所，是有星际标准的，比如五星级酒店和一般商务酒店、一般茶楼的商务厨房定位肯定有所不同。还有主题情侣酒店、西式酒店、中式文化酒店的商务厨房设计标准也会存在较大的差异化。因此，商务厨房的设计一定要根据其客群定位，洞悉消费心理需求，才能确保厨房设施、流程动线、美食品类的定制趋于合理。

二、流程顺畅——验证商用厨房动线设计的合理性

考量一个商用厨房的流程、动线是否合理，需要验证其次厨房工作的流畅性，操作的便捷性，按进货、验收、切配、烹调等流程依次对设备进行适当的定位，唯此，才能保证厨房各工序的顺利运行，有效衔接，从而确保厨房工作的协调、有序、高效运转。

三、低碳节能—— 商用厨房的设计责任

有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，更有甚者，打折改善厨房环境的幌子，无节制地扩大面积，拓展空间，到头来，使用中种种弊端暴露无疑。厨房设计就要考虑如何将成本控制在合理范围内，合乎低碳节能的经济原则，选购、安装节能环保的灶具、烟机，以确保下厨员工的生命健康问题。

四、满足需求——商用厨房的设计价值

商用厨房新风怎么装？

商用厨房的新风系统安装步骤如下：

测量：根据厨房的大小和布局，确定新风机的安装位置和通风管道的走向。

安装新风机：将新风机安装在预定位置，固定好并连接电源。

铺设通风管道：根据预定走向铺设通风管道，确保通风管道的连接紧密。

安装风口和排风扇：根据需要在厨房内安装风口和排风扇，以确保厨房的通风效果。

连接管道和新风机：将通风管道连接到新风机上，并确保连接紧密，无漏风。

调试：安装完成后，进行新风系统的调试，确保正常运转和通风效果。

在安装商用厨房新风系统时寻求专业的安装服务，以确保系统能够有效运转，满足厨房通风的需求。

关于商用厨房新风系统的安装，我可以给你一些基本的指导。商用厨房的新风系统是为了保持室内空气的新鲜和通风，减少油烟和异味的积聚，提供一个舒适和健康的工作环境。以下是一些常见的安装步骤：

1.设计规划：首先，你需要根据商用厨房的大小、布局和使用需求，进行新风系统的设计规划。考虑到厨房的面积、烹饪设备的数量和种类，以及人员密度等因素。

2.风管布置：根据设计规划，确定新风系统的风管布置方案。风管应该能够覆盖整个厨房区域，并合理分布在各个烹饪设备周围，以有效地排除油烟和异味。

3.风机安装：选择适合商用厨房的强力风机，并将其安装在合适的位置。通常情况下，风机应该安装在室外或者通过专门的排烟通道排出室外，以避免油烟和异味进入室内。

4.过滤器安装：在新风系统中安装过滤器，以过滤空气中的油烟和颗粒物。根据需要，可以选择不同类型的过滤器，如油烟过滤器、活性炭过滤器等。

5.控制系统：安装新风系统的控制系统，以便根据需要调节风机的运行速度和风量。可以选择自动控制系统，根据厨房内空气质量和温度等参数进行智能调节。

请注意，商用厨房新风系统的安装最好由专业的工程师或安装团队进行，以确保安全和有效性。他们可以根据你的具体情况提供更详细和准确的指导。