餐厅店面装修设计

如何做好餐饮店面的运营？

做好三件事，其他都是问题不大，在没有开业之前必须找到这两个人，如果没有找到万万不能以试业心态成本非常高，也会留下很多无形想不到的后遗症，考核楼面经理电话号码不能底于一千五以上，号码说明了交际有一定的能力，人品底线在哪里。二厨师长考核厨德看看他的行为习惯是良好的处处为公司开源节流，是否言出必行之人看细节决定了成本和成功，三老板不管什么情况都要准时发工钱，和老板总管理也要装不总，知也要装不知，这样就成就了无知所众知，就算老板自己能也要装无能，这样才成就了无能所众能。

谢谢你的邀请：餐饮店面的经营必须做到以下几点；1.食材的选择必须新鲜没有任何的问题，何况你自己也要吃的。2.厨师首选人品，做厨师的职业素养、厨艺。3.作好对于整个餐饮的了解和宣传工作。4.进入到该店面里的都是客人，不论他们是穷是富，不能区别对待。5.必须做一些相当有餐饮特色的汤 菜。6.经常做些活动打折，通过客人介绍自己的朋友光临本店。7.提高服务质量，经常与客人沟通，清楚他们需要什么。记住千万不能有任何的事发生，特别是食材方面的！谢谢。

谢谢朋友的提问，餐饮业的模式管理，是主要的。餐饮业运营，卫生，环保，安全，整洁，为重点，保持新，鲜的当天出入，以特色突出为引导。加强服务流程和员工的监管，让顾客有一个安全放心，舒适的空间，把美食传递到顾客的餐桌上。更好地发挥自己的餐饮形象品牌，使餐饮运营更兴旺，生意更红火！

如何装修设计餐饮店面？

在做餐饮设计的时候，经常发现很多餐饮老板会有这种想法：我做了一个特别好看的设计，或者一个特别好的产品，顾客一定会特别喜欢。

但人对环境的感知不只有视觉、味觉。体验感是一个整体，“如果说我们只是要一个漂亮的空间，对有一定经验的设计师来说，其实都不难。”关键是抓住所有的“点”。

这一切，包括文化、空间、温度、色彩、灯光、触感等，共同构成了一家餐厅给人的综合感知。

综合设计师们的观点，建议餐饮老板可以优先从以下几点考虑：

餐饮店的设计思路与投资人经营理念有着根本的关系。

无论是经营哪种菜品的餐饮店，第一步便是定位。菜品，消费，客户。而这些确定以后，就能确定出装修预算。

预算确定以后，从其本身的定位入手，再结合自己的经营理念的与初始预算，就可以开始设计。加盟店总部一般都会雇派指定的设计公司与投资人接洽，这个我们今天暂且不表。主要谈谈第二种，自己创业开店的这种。

一般情况下，如果自己没有思路还是建议多在网上参考一些设计师们已经设计成型的各种方案。（这些都是免费的）找出一些与自己对路子的，结合自己本身的要求，再加以适当改变，找装修公司或者施工队伍就可以施工了。

若我们有自己独特的想法，可以找当地的资深设计师，与设计师深入交流。让其出效果图，（有费用）或直接找装修公司。虽然后者成本偏高，但是效果一般会好很多。

以下是我自己做过的一些单子。找了找正好有存图，为您大概阐述下当时的设计思路。

图一是位于西安***街的一家泡馍馆，因为是旅游盛地，一年四季客流量都爆棚，这家店的可用餐面积为三百多平，因为临街且只有一层。整个店面由南到北为纵深地形，中间设立三个玄关将其隔开为三间。从玄关，橱窗到吊顶都是非常具有***特色的风格。吊顶是简单的二级顶，筒灯偏多，这一切都是为了让食客在用餐的时候有一种很宽敞明亮的感觉。餐厅的三个主灯很贵噢，这一点切记，如果让自己的店有档次，除了吧台橱窗与吊顶，灯具是很关键的一个因素。

图二，图三是一家比较平民风格的麻辣烫。老板为了节省开支，一切从简，墙面是订制壁画。吊顶是铝制格栅。吧台和货架是木工手工打造。当然，这种预算也比较科学，因为这家店在一个小镇子上。消费群体有所限制。所以没有必要花很大的成本去装饰。

以上这些概括起来，第一，前期多看图，多转转转，多参考同类的店。第二，尽量结合自己所经营的品种设计出自己独特的店面风格。这样有利于抓住客户的猎奇心理，易树立自己的品牌形象。第三，一切结合自己的实际情况做科学预算。