您好,食堂厨房通常可以安装空调。安装空调可以提供舒适的工作环境,确保厨房内温度适宜,有利于员工的工作效率和食品的质量。然而,需要注意的是,厨房的空调安装需要考虑到油烟、蒸汽等产生的热量和湿气,选择适合的空调设备和安装位置,确保安全和正常运行。还需要定期清洁和维护空调设备,以确保其正常工作。
食堂厨房一般使用铝合金扣板做吊顶,厨房油烟比较大,吊顶很容易变脏,就需要拆下清洗了,铝扣板不但不生锈,而且容易拆卸和清洗,一般厨房都会选择铝扣板做吊顶,厨房经常水蒸气比较大,吊顶龙骨必须选择不生锈的材质的才能保证质量和使用寿命。
1000人左右的食堂约需400平方米的面积。其中,双门蒸饭箱2台、双门蒸菜箱2台,大型双眼灶2台,小型双眼灶1台,不锈钢案板6张(切菜、置熟菜、做点心等),售菜保温柜5张;洗菜池10只(浸泡叶菜、根茎菜、淘米、干货涨发、浸泡腌鱼、水泡熟肉、餐具洗涤冲洗漂过消毒等);砧板8~10只,厨刀10~12把,刨刀、剪刀、手勺、漏勺、锅铲、油罐、不锈钢调料盒、蒸饭盒、蒸菜盒售菜盘等。
学校食堂厨房确实是必须要吊顶的。大家都知道,食品安全是非常重要的,特别是学生食堂,对卫生的要求是非常高的,因为这关系到全体学生的身体健康。食堂的厨房吊顶,可以防止灰尘落下来,而且也非常好打扫。食品安全无小事,食堂是必须要有吊顶的。